IFS
La norme IFS (International Food Standard) a été créée par des représentants des associations du commerce de détail de produits alimentaires. Elle est destinée au contrôle et à la certification des systèmes pour garantir la sécurité des aliments ainsi que la qualité et la légalité des processus lors de la production d'aliments.

La norme IFS est basée sur la célèbre norme de gestion DIN EN ISO 9001:2008, et elle comprend également les critères des

principes de bonnes pratiques de fabrication
hygiène environnementale, désinfection, lutte contre les épidémies, maintenance et restauration ainsi que la formation et les

principes du système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
en français analyse des dangers et contrôle des points critiques.

La version 4 inclut, en outre, la législation de l'UE mise à jour concernant l'utilisation d'allergènes et d'organismes génétiquement modifiés (OGM-sigles en français).

La version 5, en vigueur depuis le 1er janvier 2008, est une version modifiée avec des exigences plus précises et des critères du type k.o. (sine qua non). En outre, la systématique d'évaluation a été modifiée.

Vous pouvez télécharger notre certificat en cliquant ici.

Certificat IFS (PDF)


Réponses aux questions les plus fréquentes concernant l'IFS sur ce lien www.ifs-certification.com.