IFS
La Norma IFS (International Food Standard) ha sido creado por representantes de las Asociaciones de Venta al Detall de Productos Alimenticios. Está destinada al control y la certifación de sistemas de aseguramiento de la seguridad alimenticia así como de la Calidad y Legalidad de procesos durante la producción de Alimentos.

La Norma IFS se basa en la conocida Norma de Gestión DIN EN ISO 9001:2008 y, además, la amplía con los principios de la

Buena Práxis productiva
Higiene ambiental, Desinfección, Lucha contra las Plagas, Mantenimiento y Restauración así como la Formación y los

Pricipios del HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
en español: análisis del peligro y control de los puntos críticos.

A la versión 4 se han integrado, además, la Legislación actualizada de la UE respecto del manejo de Agentes alérgenos y Organismos modificados genéticamente (GVOs).

La versión 5, en vigor desde 01 de Enero de 2008 es una versión modifcada con requerimientos más precisos y con criterios tipo k.o. (sine qua non). Además, ha sido modificado la sistematica de valoración.

Podrán bajar nuestro certficado clickando aqui:

Certificado IFS (PDF)


Más respuestas sobre el IFS bajo este link: www.ifs-certification.com.